CÂU CHUYỆN SẢN PHẨM
HỦ TIẾU SA ĐÉC
Đối với du khách gần xa, khi đặt chân đến Sa Đéc – vùng đất trù phú bên dòng sông Tiền – không thể bỏ qua món ăn đã làm nên danh tiếng nơi đây: Hủ tiếu Sa Đéc. Với hương vị thanh dịu, sợi hủ tiếu trắng sữa, dai mềm đặc trưng, món ăn này từ lâu đã trở thành một phần không thể thiếu trong bản đồ ẩm thực Việt Nam.
Kế thừa tinh hoa ấy, Công ty Sa Giang đã phát triển sản phẩm “Hủ tiếu Sa Đéc” dựa trên công thức truyền thống của làng bột Sa Đéc hơn 100 năm tuổi. Sản phẩm được làm từ bột gạo tự xay, kết hợp tinh bột khoai mì và muối, không sử dụng chất gây dị ứng, chất bảo quản hay phụ gia không rõ nguồn gốc. Nhờ vậy, sợi hủ tiếu có màu trắng sữa tự nhiên, cọng to, mềm dẻo vừa phải, không bở, không chua và phù hợp cho nhiều nhóm khách hàng, kể cả thị trường quốc tế.
Khác với nhiều sản phẩm hủ tiếu khô trên thị trường vốn sử dụng bột gạo lọc, Sa Giang tự chủ nguyên liệu bằng cách ngâm – xay gạo trắng tuyển chọn. Cách làm này không chỉ giúp kiểm soát chất lượng đầu vào mà còn giảm lượng nước thải, thân thiện với môi trường.
Để đạt được độ dai tự nhiên cho sợi hủ tiếu, Sa Giang chỉ sử dụng tinh bột khoai mì và một lượng muối nhỏ, hoàn toàn không dùng phụ gia tạo dai. Công nghệ sấy hiện đại giúp giảm ẩm độ sản phẩm xuống ≤ 14%, tăng thời gian bảo quản nhưng vẫn giữ được hương vị truyền thống.
Mỗi vắt sợi được định hình đều nhau, thể hiện sự chỉn chu – tỉ mỉ của đội ngũ sản xuất, đúng tinh thần của một sản phẩm được làm ra từ làng nghề có lịch sử trăm năm.
Với sản phẩm “Hủ tiếu Sa Đéc”, người tiêu dùng giờ đây có thể dễ dàng thưởng thức hương vị Sa Đéc ngay tại nhà. Chỉ cần:
+ Bảo quản ở nhiệt độ phòng
+ Chế biến đơn giản, nhanh chóng
+ Không làm mất đi hương vị vốn có của món ăn truyền thống
Sản phẩm phù hợp cho bữa sáng “nhanh – gọn – lành”, cho các bữa ăn gia đình cuối tuần hoặc cho những ai muốn đổi vị nhưng vẫn giữ sự nhẹ nhàng, tinh tế của ẩm thực Việt.
Bạn có thể dễ dàng tìm mua sản phẩm tại các siêu thị, cửa hàng thực phẩm hoặc chợ truyền thống – điều mà trước đây chỉ có thể trải nghiệm khi đến Sa Đéc.
Chọn sản phẩm của Sa Giang là chọn sự an tâm. Nhà máy sản xuất sản phẩm từ gạo của công ty – trong đó có Hủ tiếu Sa Đéc – đạt nhiều chứng nhận quốc tế như BRCGS Issue 9 và là một trong những đơn vị đầu tiên tại Việt Nam đạt chuẩn BRC – Gluten Free. Điều này giúp sản phẩm: Đáp ứng yêu cầu khắt khe của thị trường EU, Bắc Mỹ và Úc, phù hợp với người tiêu dùng nhạy cảm với gluten, đảm bảo an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn toàn cầu. Sa Giang giữ vững triết lý: giữ hồn truyền thống – nâng tầm chất lượng quốc tế.
Với mong muốn truyền tải câu chuyện của nghề làm bột, đội ngũ thiết kế của Sa Giang đã thay đổi diện mạo bao bì theo hướng hiện đại nhưng vẫn mang đậm bản sắc địa phương:
+ Hình ảnh những tấm phên phơi bột – biểu tượng của làng nghề Sa Đéc
+ Nền sắc cam rực rỡ giúp làm nổi bật sợi hủ tiếu trắng mịn bên trong
+ Hình minh hoạ tô hủ tiếu hấp dẫn, gợi lên sự ngon miệng và quen thuộc
+ Logo đỏ Sa Giang tạo điểm nhấn tin cậy
+ Quy cách 200g và 400g trên cùng một thiết kế, tiện lợi cho nhiều nhu cầu sử dụng
Hình ảnh xưởng Sa Giang cũ và dòng chữ “Sa Giang Since 1960” như lời khẳng định về bề dày lịch sử và uy tín thương hiệu.
Sản phẩm “Hủ tiếu Sa Đéc” không chỉ là một món ăn khô tiện dụng. Đó là:
+ Sự gìn giữ tinh hoa văn hóa ẩm thực Sa Đéc
+ Niềm tự hào của Đồng Tháp – vùng đất của những con người hiền hòa, cần cù
+ Kết quả của sự nỗ lực không ngừng của tập thể Sa Giang
+ Góp phần nâng cao giá trị ngành lúa gạo và tạo việc làm cho người lao động trong tỉnh
Thông qua sản phẩm này, Sa Giang mong muốn đưa hương vị quê hương đến với người tiêu dùng trong và ngoài nước, quảng bá hình ảnh Đồng Tháp – Sa Đéc ngày càng rộng rãi hơn.
