CÂU CHUYỆN SẢN PHẨM
“Atiso Đỏ – từ bông hoa có khởi đầu buồn đến hành trình hồi sinh, mang theo sự chân thành của người làm nông và ước muốn đem lại sức khỏe, niềm tin và tự hào cho quê hương.”
Có những nỗi đau đến rất bất ngờ, và chính nó làm thay đổi cách tôi nhìn về cuộc sống. Như buổi trưa năm đó, giữa lúc cả Lấp Vò còn đang lặng im vì đại dịch, bỗng xóm tôi náo động hẳn lên. Tôi chưa kịp hiểu chuyện gì xảy ra thì nghe tiếng người chạy vội báo tin: “Chị Hai mất rồi… nhiễm Covid.”
Tôi đứng khựng lại. Mới hôm qua chị còn cười nói trước cổng nhà, vậy mà hôm nay… Khi nhìn đứa con gái chị ấy ôm điện thoại, vừa khóc vừa nói: “Mẹ tao mất rồi mày ơi…”cả xóm lặng đi, đau như chính nhà mình mất người thân.
Từ khoảnh khắc đó, tôi nhận ra một điều: Sức khỏe quý hơn tất cả. Và con người mình – nhất là người dân quê – mong manh hơn mình vẫn nghĩ. Đại dịch không chỉ lấy đi sinh mạng, mà còn lấy đi mùa màng, công ăn việc làm, niềm vui của bà con nông dân. Tôi nhìn quanh quê mình và thấy rõ một điều:
Ai cũng sợ bệnh, nhưng người dân quê còn sợ nghèo, sợ mùa thất bát, sợ tương lai bấp bênh. Và chính từ đó, trong lòng tôi bắt đầu nhen nhóm một suy nghĩ: Nếu mình có thể tạo ra một sản phẩm giúp bà con cải thiện thu nhập, đồng thời tốt cho sức khỏe, thì đó chẳng phải là một việc nên làm hay sao?
Nhưng làm gì đây? Tôi trăn trở suốt nhiều tháng trời, cho đến khi đọc được bài nghiên cứu về Atiso Đỏ (Hibiscus) – một loại cây mà trước giờ bà con quê tôi xem như “vô thưởng vô phạt”. Nhưng khoa học lại chứng minh:
∙ Tăng đề kháng
∙ Giảm cholesterol
∙ Tốt cho tim mạch & huyết áp
∙ Giàu chất chống oxy hóa
Tôi chợt nhớ những ngày xưa bà con trồng atiso theo lời buôn lái, rồi thất vọng mà chặt bỏ. Nhớ những câu nói buồn: “Có trồng cũng như chặt bỏ thôi con ơi.” Những nỗi đau giữa mùa dịch và nỗi buồn của người nông dân bỗng hòa lại trong tôi thành một mong muốn mạnh mẽ: Phải làm gì đó để sản phẩm quê mình sống lại. Phải tạo ra thứ gì đó vừa giúp bà con, vừa giúp người dùng khỏe mạnh hơn. Và như vậy, hành trình của tôi với Atiso Đỏ Lami Farm bắt đầu – từ nỗi đau, từ sự thấu hiểu, và từ khát vọng mang lại niềm tự hào thật sự cho vùng đất Lấp Vò.
Phải làm điều gì đó cho quê hương. Phải tạo ra một sản phẩm tử tế – an toàn – để bà con dùng mà an tâm. Và nếu làm được điều gì cho bà con nông dân có thêm thu nhập, tôi nguyện dốc lòng làm.
Atiso đỏ – Một câu chuyện buồn dài của bà con nông dân
Ít ai biết rằng ở Lấp Vò, trước đây từng có thời điểm bà con trồng atiso đỏ rất nhiều. Buôn lái từ nơi khác về kêu gọi, hứa hẹn rằng loại cây này sẽ “ăn nên làm ra”. Bà con mình tin, rồi không ít người phá vườn, phá rẫy để xuống giống loại cây mới này, mong đổi đời.
Nhưng chỉ vài tháng sau, củi mục không thành than – hàng không bán được, hoặc bị ép giá đến mức “coi như cho”. Khi tôi tìm vùng trồng, câu mà tôi nghe nhiều nhất là: “Chặt bỏ hết rồi con ơi.” “Có trồng cũng chặt, trồng như chặt bỏ thôi.”Có người cười buồn: “Cây đó bán được chắc tui giàu lâu rồi.”
Những câu nói ấy khiến tôi chạnh lòng. Không chỉ atiso đỏ bị bỏ, mà niềm tin của bà con cũng bị chặt bỏ theo. Khó khăn thứ hai là người tiêu dùng cũng từng uống những loại siro atiso đỏ chất lượng kém – chua gắt, mùi lạ, màu sậm do đường hóa học. Họ bắt đầu nghĩ rằng atiso đỏ không ngon. Bà con không còn tin cây này bán được. Người tiêu dùng không còn tin loại này uống được. Và Lami Farm đứng giữa hai ngã rẽ: Nếu không làm, atiso đỏ sẽ mãi là câu chuyện dở dang của quê mình.
Nếu làm, phải làm cho thật tử tế – để khôi phục lại niềm tin cho cả hai phía. Vì sao tôi chọn bắt đầu từ Atiso đỏ?
Thật ra, nếu không đọc được bài báo phân tích thành phần hóa học của TS. Nguyễn Thị Thu Hương và KS. Phạm Thị Thanh Bình, có lẽ tôi cũng không hiểu rằng: ∙ Atiso đỏ giàu chất chống oxy hóa
∙ Giúp tăng sức đề kháng
∙ Hỗ trợ huyết áp và tim mạch
∙ Bảo vệ gan
∙ Tốt cho giấc ngủ và sức khỏe tổng thể
Một nguyên liệu vừa tốt cho sức khỏe, vừa là nông sản quê mình – tại sao lại để rơi rụng vô ích? Tôi tự hỏi: “Nếu chính người con Lấp Vò còn không đứng lên làm cho atiso đỏ được trân trọng, thì ai sẽ làm thay mình?” Và như vậy, hành trình hồi sinh giá trị của atiso đỏ bắt đầu.
Hành trình đầy thử thách nhưng cũng đầy hy vọng
Tôi và đội ngũ bắt tay vào việc nghiên cứu:
∙ Thử hàng chục công thức
∙ Chỉnh từng phút nấu, từng độ lửa
∙ Chọn lọc từng nguồn nguyên liệu
∙ Học cách xử lý để giữ màu tự nhiên mà không dùng phẩm màu ∙ Cân đối vị chua – ngọt sao cho thanh nhất
Có những ngày mẻ nấu thất bại, màu sậm, vị gắt… nhìn thành phẩm mà muốn rơi nước mắt. Nhưng tôi vẫn tin: Nếu mình thật lòng làm, đất trời sẽ không phụ. Từ vài chai thử nghiệm, đến những lô đầu tiên được hoàn thiện, tôi cầm sản phẩm trên tay mà run run như được cầm một phần quê hương của mình.
Siro Atiso Đỏ Lami Farm – Niềm tự hào của người con Lấp Vò
Mỗi chai siro hoàn thiện không chỉ là sản phẩm, mà là:
∙ Nụ cười của bà con khi biết atiso đỏ vẫn còn đất sống.
∙ Niềm vui khi thấy sản phẩm quê mình lên sàn thương mại điện tử. ∙ Niềm tự hào khi khách ở xa khen “ngon quá”, “tự nhiên quá”, “đúng vị miền Tây quá”.
∙ Sự yên tâm vì mình đang làm ra sản phẩm thật – sạch – an toàn. Bà con trồng atiso lại bắt đầu hỏi: “Năm nay con dự tính sản xuất nhiều không? Để cô coi vườn có đủ đáp ứng cho con không?”, “Tới mùa rồi đó, vài ngày nữa cô cắt
bông cho con nha.”Câu đó đối với tôi quý hơn vàng. Nó là minh chứng rằng niềm tin đã quay trở lại.
Khi sản phẩm quê nhà được trân trọng, quê hương cũng được nâng giá trị Siro Atiso Đỏ Lami Farm bắt đầu được bán ở Đồng Tháp, Cần Thơ, Sài Gòn… Rồi từng đơn hàng nhỏ trên TikTok, Shopee cũng khiến tôi vui đến mất ngủ. Không phải vì tiền. Mà vì… sản phẩm quê mình đã được nhìn nhận đúng giá trị. Mỗi ly nước pha từ siro Lami Farm không chỉ là đồ uống, mà là:
∙ Vị ngọt thanh của đất phù sa
∙ Nỗ lực của nông dân Lấp Vò
∙ Sự chân thật trong từng giọt siro
∙ Sự hồi sinh của một loại cây từng bị bỏ quên
Tôi muốn người Lấp Vò đi xa, khi nhìn thấy sản phẩm này sẽ tự hào nói: “Đây là sản phẩm quê tôi làm ra.”
Không chỉ tạo sản phẩm – mà tạo công ăn việc làm cho quê hương Tôi luôn tâm niệm: Một sản phẩm chỉ thật sự có giá trị khi nó mang lại lợi ích cho nhiều người. Nhờ siro Atiso đỏ:
∙ Bà con có đầu ra ổn định.
∙ Phụ nữ có việc làm theo mùa.
∙ Người lớn tuổi có thêm thu nhập nhẹ nhàng.
∙ Thanh niên trong xóm có thêm lựa chọn nghề nghiệp.
Và tôi biết, đây chỉ mới là bước đầu.
Tương lai của Lami Farm – một hành trình vẫn còn dài và đẹp
Chúng tôi mong muốn:
∙ Phát triển vùng nguyên liệu bền vững.
∙ Mở mô hình du lịch trải nghiệm: thăm vườn atiso – làm siro – thưởng thức sản phẩm.
∙ Đưa thêm nhiều nông sản Lấp Vò lên kệ hàng trong và ngoài nước. ∙ Giúp người tiêu dùng biết rằng miền Tây có những sản phẩm rất đáng trân trọng.
Tôi tin rằng, nếu mỗi người con quê mình giữ trong tim hai chữ “tự hào”, thì quê hương sẽ tự nhiên giàu lên – giàu tình, giàu nghĩa và rồi giàu cả vật chất. Lami Farm – làm bằng tấm lòng của người miền Tây
Tôi không dám nói mình giỏi. Tôi chỉ mong mình đủ chân thật để giữ trọn hương quê, đủ kiên trì để đi tiếp con đường đã chọn, đủ tử tế để bà con tin tưởng; và đủ yêu thương để tiếp tục làm nên những sản phẩm quê nhà đáng tự hào.
Siro Atiso Đỏ Lami Farm –là câu chuyện của nỗi đau mùa dịch, của niềm tin bị đánh mất rồi khôi phục, của tấm lòng dành cho bà con nông dân, và của khát vọng đưa quê hương Lấp Vò bước ra ánh sáng.
Đó không chỉ là sản phẩm.
Đó là tâm huyết.
Đó là niềm tự hào.
Đó là trái tim của một người con miền Tây dành trọn cho quê mình.
Khi ngồi lại nhìn toàn bộ hành trình đã qua, tôi mới hiểu rằng sự hiện diện của Lami Farm ngày hôm nay không phải là kết quả của riêng sự cố gắng của bản thân tôi hay của đội ngũ nhỏ bé này, mà là kết tinh của biết bao tấm lòng, biết bao sự hy sinh, tin tưởng và chung tay của cả một vùng quê. Mỗi sản phẩm Atiso Đỏ chúng tôi làm ra, mỗi giọt siro đỏ au như mang theo ký ức của ruộng đồng, của những mùa nắng mưa, của những đôi tay chai sần và của những con người luôn lạc quan dù cuộc đời có bao lần thử thách.
Từ những ngày đầu tiên, khi người ta còn chưa tin vào cây atiso đỏ, khi bà con vẫn ngần ngại vì những tổn thương cũ do buôn lái lợi dụng, chúng tôi đã nhận được sự lắng nghe chân thành từ chính những người từng thất vọng nhiều nhất. Họ nói: “Con làm được thì tụi cô theo, còn không thì cũng ráng thử lại lần nữa.” Chính câu nói bình dị ấy, tưởng chừng nhẹ tênh, lại trở thành điểm tựa tinh thần lớn lao để chúng tôi dám bước tiếp, dám đứng giữa bao ngờ vực để khẳng định rằng một cây từng bị xem nhẹ vẫn có thể hồi sinh nếu được nâng niu đúng cách.
Mỗi mùa hoa trổ bông, tôi lại thấy bà con gọi điện hỏi: “Năm nay con lấy chừng nào? Có cần tụi cô hái sớm không?” Những câu hỏi ấy chứa đầy hy vọng – hy vọng có thêm thu nhập, có thêm động lực để gắn bó với nông sản quê mình. Và mỗi lần như vậy tôi đều xúc động. Bởi tôi biết, khi một người nông dân đặt câu hỏi ấy, nghĩa là họ đã tin tưởng mình, đã đặt niềm tin vào một hành trình còn dài phía trước. Không có niềm tin đó, chẳng có ai đủ kiên trì để chăm lại cây atiso đỏ sau một thời gian dài bị bỏ quên.
Tôi biết ơn lắm những người đã dùng sản phẩm của Lami Farm từ những ngày đầu tiên – những ngày mà thương hiệu còn vô danh, những ngày mà mỗi đơn hàng chỉ vài chai nhỏ nhưng đủ làm chúng tôi vui cả buổi. Những lời khen chân thật của bác nông dân, của cô giáo đầu xóm, của mấy chị bán hàng rong, của những người xa quê đặt mua để nhớ vị miền Tây… tất cả đều là những viên gạch âm thầm xây nên nền tảng của Lami Farm hôm nay. Có những đêm khuya nhận được tin nhắn: “Siro ngon quá con, mai cô mua thêm để biếu hàng xóm”, tôi đọc mà rưng rưng. Không phải vì bán được hàng, mà vì mình biết sản phẩm quê mình đang đi đúng hướng – hướng tử tế.
Tôi cũng biết ơn những người đồng hành trong đội ngũ nhỏ của mình. Họ không chỉ là người làm công, mà là những trái tim hiểu rõ rằng mỗi mẻ siro, mỗi hoa atiso thu hoạch đều mang theo giấc mơ phục hồi của một vùng đất. Có người nói: “Tụi con làm cho quê mình chứ không phải chỉ cho cơ sở.” Nghe vậy, tôi càng thấy trách nhiệm lớn hơn, thấy mình phải ráng giữ chữ Tâm sao cho trọn vẹn, để không phụ lòng những người đang đặt niềm tin vào Lami Farm.
Và hơn hết, tôi mang ơn quê hương này – vùng đất Lấp Vò hiền lành, nơi từng thửa ruộng, từng bờ kênh, từng nụ cười đều chứa đựng tình nghĩa. Chính quê hương
đã cho tôi ký ức, cho tôi động lực và cho tôi lý do để bắt đầu hành trình này. Nếu không có những ngày đau thương trong mùa dịch, nếu không chứng kiến nỗi mất mát của chị Hai trong xóm, nếu không thấy bà con khổ sở vì mùa màng bị bỏ, có lẽ tôi sẽ không hiểu sâu sắc rằng mình cần phải làm điều gì đó thật sự có ích – một điều gì đó vừa nuôi dưỡng sức khỏe, vừa nuôi dưỡng tinh thần, vừa nuôi dưỡng cả niềm tin của người dân quê.
Ngày hôm nay, khi Atiso Đỏ Lami Farm được nhiều người biết đến, tôi vẫn luôn tự nhủ rằng thành công nào có được cũng phải bắt đầu từ lòng biết ơn. Biết ơn đất đã cho hoa, biết ơn mưa nắng đã nuôi dưỡng, biết ơn bà con đã gieo trồng và giữ niềm tin, biết ơn khách hàng gần xa đã chọn sản phẩm quê Lấp Vò giữa muôn trùng lựa chọn ngoài kia.
Con đường phía trước chắc chắn sẽ còn những khó khăn mới, những thử thách lớn hơn. Nhưng tôi tin rằng chỉ cần giữ sự chân thành, giữ sự tử tế, giữ tình yêu dành cho quê hương, thì Lami Farm sẽ vẫn tiếp tục bước đi vững vàng. Chúng tôi sẽ tiếp tục cố gắng để mỗi sản phẩm làm ra không chỉ ngon, không chỉ sạch, không chỉ an toàn, mà còn chứa đựng linh hồn của người miền Tây: mộc mạc, chân chất, nghĩa tình.
Xin cảm ơn bà con Lấp Vò đã tin tưởng, cảm ơn những người đã đồng hành cùng Lami Farm từ thuở ban đầu, và cảm ơn quê hương đã cho chúng tôi cơ hội để viết nên câu chuyện đẹp đẽ này. Chúng tôi hứa sẽ tiếp tục làm việc bằng cả trái tim để mỗi giọt siro Atiso đỏ đều xứng đáng với hai chữ “tự hào”.
Lami Farm- Quà Quê Tròn Vị
