Lạp Xưởng ếch

★★★ ☆☆

Cơ sở sản xuất: Hộ kinh doanh Nguyễn Tính

Địa chỉ: Xã Bình Hàng Trung, tỉnh Đồng Tháp, Xã Bình Hàng Trung, Đồng Tháp

Điện thoại: 0356240444

MÔ TẢ SẢN PHẨM

CÂU CHUYỆN SẢN PHẨM
LẠP XƯỞNG ẾCH TƯƠI AMIN PRO

Ý tưởng làm lạp xưởng từ ếch ra đời khi nhóm phát triển Amin Pro nhận thấy người nuôi ếch tại Đồng Tháp thường gặp khó trong đầu ra, giá cả bấp bênh, phụ thuộc thương lái. Từ mong muốn gia tăng giá trị cho con ếch Việt, tạo hướng đi bền vững cho nông dân, nhóm đã nghiên cứu công thức chế biến thịt ếch thành lạp xưởng – một hình thức hoàn toàn mới nhưng phù hợp khẩu vị miền Tây.

Hành trình hơn 12 tháng thử nghiệm là quá trình kết hợp giữa khoa học công nghệ thực phẩm và kinh nghiệm ẩm thực truyền thống, để tạo ra sản phẩm vừa thơm ngon, vừa an toàn. Mỗi mẻ lạp xưởng Amin Pro mang theo tâm huyết của những người trẻ Đồng Tháp, mong muốn nâng tầm nông sản quê hương.
Sản phẩm không chỉ giúp ổn định đầu ra cho người nuôi, mà còn góp phần quảng bá văn hóa ẩm thực miền sông nước – nơi nguyên liệu dân dã được nâng cấp thành đặc sản mới lạ. Dự án hướng tới tác động cộng đồng: tăng thu nhập cho nông hộ, tạo việc làm lao động địa phương và phát triển chuỗi giá trị dựa trên nuôi sạch – chế biến sạch – tiêu dùng sạch.