Áp Cà Dâm xã Tràm Chim là nơi giáp với khu A4, thuộc VQG Tràm Chim, đây là khu vực rừng Tràm đặc dụng với diện tích hơn 3.000 ha, hằng năm cây Tràm nở hoa vào 2 đợt trong năm vào tháng 11 đến tháng 3 năm sau và từ tháng 8 đến tháng 10, đây là nguồn hoa rất phong phú thích hợp cho nghề nuôi ong lấy mật phát triển, nhận thấy những điều kiện thích hợp đó nên từ giữa năm 2012 đến nay đã tìm tòi học hỏi và bắt đầu khởi nghiệp Mật ong. Tại đây có hương hoa tràm đặc trương, rất thơm, ngon, đặc biệt do ong chỉ hút mật hoa cây Tràm là loài hoa rừng tự nhiên không có thuốc trừ sâu nên mật ong rất sạch, không tồn dự thuốc bảo vệ thực vật đồng thời có vị ngọt vừa phải đáp ứng thị hiểu của người tiêu dùng...
Sản phẩm Mật ong Hút Dẻo là sản phẩm đặc sản địa phương, có nguồn gốc xuất xứ và có mùi vị, màu sắc, độ ngọt đặc trương của mật ong được lấy từ mật hoa của cây tràm, khi làm ra rất được người tiêu dung ưa thích, hiện sản phẩm được bán với giá 300 ngàn đồng/lít và hiện đã được đăng ký giấy phép kinh doanh, có giấy kiểm định vệ sinh an toàn thực phẩm qua đó đã được phân phối đến khách hàng trong và ngoài tỉnh đồng thời được bài bán tại Khu du lịch Tràm Chim. Mật ong Hút Dẻo cho nhiều tác dụng trong chữa trị các loại bệnh như: đau dạ dày, viêm họng, ho, đặc biệt mật ong có tác dụng sát khuẩn rất tốt, làm lành các vết thương nhanh, có thể làm liền sẹo, làm đẹp và sáng da, mật ong ngâm rượu uống có thể hỗ trợ tiêu hóa…
Nghề nuôi ong cần kĩ thuật rất cao do tập tính và tổ chức bầy đàn của con ong rất phức tạp nhưng chỉ có 1 con ong chúa là có thể sinh sản, mặt khác tuổi thọ trung bình của ong thợ chỉ có 45-60 ngày do đó nếu đàn ong bị mất ong chúa thì đàn ong sẽ mất trắng sau 60 ngày nếu không bổ sung ong chúa mới, tuy nhiên kỹ thuật tạo ong chúa hiện này là rất khó, cần phải ứng dụng công nghê tạo chúa trong hộp mini của nước ngoài. Và hiện nay đã ứng dụng và thực hiện thành công, nhờ đó có thể chủ động thay thế ong chúa rất dễ dàng khi đàn ong bị mất chúa, hay chúa già, khả năng đẻ trứng thấp, từ đó, số lượng ong thợ trong đàn sẽ đong và đi lấy mật được nhiều hơn.
Cơ sở mật ong Hút Dẻo trung bình mỗi tháng cho từ 550 đến 650 lít mật ong tràm nguyên chất, với giá bàn 300 ngàn đồng 1 lít, sau khi từ đi chi phí cho lợi nhuận mỗi tháng khoảng 100 triệu đồng...Bên cạnh đó, dự án mật ong Hút Dẻo còn có lợi ích xã hội: hiện nay tại các xã vùng đệm VQG Tràm Chim đa phần người dân thuộc diện hộ nghèo, có hoàn cảnh kinh tế khó khăn và có trình độ học vấn thấp, số người có trình độ đều đã đi làm ăn xa tại TP. Hồ Chí Minh và các tỉnh miền đông Nam bộ, số người ở lại địa phương đặc biệt là thanh niên điều có trình độ thấp, không có nghề nghiệp ổn định, do đó khi xây dựng dự án Mật ong Hút Dẻo, thời gian tới sẽ hỗ trợ cho thanh niên địa phương mượn từ 10-20 đàn ong đề nuôi, sau khi họ chia đàn lên gấp 3 lần thì sẽ lấy lại số đàn ong đã cho mượn sau đó sẽ chuyển giao cho thanh niên khác mượn, đồng thời sẽ thu mua mật ong lại, mục đích của cách làm này là tạo sinh kế bền vững cho người dân sống quanh VQG Tràm Chim, không vào Vườn đề xiệt cá nữa, con ong mật không chỉ giúp các hộ này thoát nghèo mà còn vươn lên làm giàu ngay trên mảnh đất quê hương, không phải đi lập nghiệp xa nhà, đây là giá trị cốt lõi nhất khi thực hiện dự án này. Dự án Mật ong Hút Dẻo còn giúp địa phương có được sản phẩm đặc sản, an toàn chất lượng, khách du lịch biết đến mất ong Hút Dẻo nhiều sẽ giúp địa phương quảng bá được hình ảnh đến khắp các vùng miền góp phần thực hiện đề án phát triển du lịch và tạo dựng hình ảnh địa phương của tỉnh Đồng Tháp.
Sản Phẩm mật ong Hương Tràm là sản phẩm đặc sản địa phương, có nguồn gốc xuất xứ và có mùi vị, màu sắc, độ ngọt đặc trương của mật ong được lấy từ mật hoa của cây tràm, khi làm ra rất được người tiêu dung ưa thích, hiện sản phẩm được bán với giá 250 ngàn đồng/lít và hiện đã được đăng ký giấy phép kinh doanh, có giấy kiểm định vệ sinh an toàn thực phẩm qua đó đã được phân phối đến khách hàng trong và ngoài tỉnh đồng thời được bài bán tại Khu du lịch Tràm Chim.
Chất lượng đảm bảo, nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, có mã vạch, hạn sử dụng và được phân phối rộng rãi..., là những tiêu chí mà mô hình nuôi ong lấy mật của cơ sở đã và đang tập trung nâng cao chất lượng sản phẩm OCOP, nhằm khẳng định thương hiệu và trở thành thói quen tiêu dùng trong đời sống hàng ngày của người dân. Thời gian tới, mô hình nuôi ong mật của Cơ sở hướng đến sản xuất quy mô tăng số lượng đàn, đầu tư mở rộng cơ sở vật chất như nhà xưởng để xử lý chiết lọc, đóng chai, tổ chức liên kết với các hộ nuôi ong khác trên địa bàn xã. Để đạt được hiệu quả cao, rất cần các cấp, ngành tạo điều kiện hơn nữa để tham gia nhiều sự kiện, hội chợ thương mại trong và ngoài tỉnh nhằm giới thiệu, quảng bá sản phẩm mật ong đến với người tiêu dùng./.
